Rohstoffe
Um hochwertige Backwaren herzustellen müssen auch hochwertige Rohstoffe
verwendet werden. Wir verarbeiten daher nur qualitativ einwandfreie
Rohstoffe und Vormischungen von namhaften, zuverlässigen Lieferanten.
Zur Übersicht der verwendeten Rohstoffe mit kurzer Erklärung
Zusatzstoffe
In Backwaren werden auch spezielle Zusatzstoffe eingesetzt. Sie werden
nur in geringen Mengen zugegeben, sind aber technologisch sehr wirksam um
die Qualität zu optimieren und Schwankungen der Rohstoffe auszugleichen.
Welche Stoffe verwendet werden dürfen und in welcher Menge ist
wissenschaftlich genau untersucht und gesetzlich streng geregelt in
der Verordnung über die Zugabe von Zusatzstoffen (siehe auch bei
Links).
Zur Übersicht über die verwendeten Zusatzstoffe
Zur Liste der deklarationspflichtigen Zusatzstoffe in unseren Produkten